Paté de porotos Mung

Ingredientes:

1 taza de porotos mung
3 tazas de agua
1 trocito de alga kombu
1 cucharada de tahini (sésamo integral- aceite neutro y sal procesados, hasta lograr consistencia cremosa)
Ajo y perejil
Pizca de cúrcuma
Sal marina
Preparación
Lavar muy bien los porotos mung.
Cocinarlos junto al agua y al alga kombu, a fuego corona, aprox, 20 minutos (hasta que el poroto este tierno)
Una vez cocinados, dejar entibiar y procesarlos junto a los demás ingredientes.
Agregar agua si se desea una consistencia más ligera.

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